地域と自然を大切にするPark-PFI制度の鈴鹿にあるお店
『PARK LANE COFFEE』
パークレーンコーヒー
人々の想いを繋ぎ、公園を守るお店
「人々の想いを未来に繋いで、新しい価値を地域に生み出す」という理念を掲げ、それをベースの一つとしてどうやって落とし込んでいくかを考えたPARK LANE COFFEE。公園と人を繋ぎ、みんなの居場所になるような空間を提供していきたい想いから『露地』を英語にした『LANE』を店名に入れたそう。珈琲やお菓子をただ手渡すだけではなく、公園を楽しんでもらう施設としての在り方を模索し続けているようだ。
このお店は三重県が主体となった整備事業の一環で建てられたそう。元々、今お店がある場所には木が生い茂り、生きている木も枯れている木もあり手付かずの状態で、公園の面積に対して駐車場も少なかったそうだ。整備事業は、こういった事を解決するために行われている。県と民間企業がタッグを組み、公園の利用者を増やしていくためのものだそう。そこで店主さんはそれに参画した。きっかけは、地元の企業として声がかかったことだった。そして、何よりも決め手となったのは、「誰かの何かの役に立ちたいと思って仕事をしたいという気持ちがリンクしたことだった」と店主さんはいう。
「ビジネスをすることが社会の役に立ったり、社会の役に立とうと思って取り組んだりしていくことが巡って、自分達のビジネスの地盤になっていく。そういった循環を生み出そうと思ったときに自分達のビジネスだけで考えてしまうと、どこかエゴを感じる。そこをもう一歩踏み出したいという気持ちがあった。公園を一緒に守っていくということが、この先を生きていく意味になった」と話してくれた。
「訪れるお客様に、喜んでもらえる場所を作りたい」という想いが強かった店主さん。お店を建てるときに、どれだけ自然に溶け込ませられるかというのも大切なポイントになったという。実際、ここにあった木はほとんど切っていないそう。というのも、この場所を守りたいという人の「木を切らないで欲しい」気持ちを大切にしたいと思ったからだ。日の光と風や雨が土に届くようにうまく間引きし、整え、鳥たちの居場所も奪わずにカフェを作るという難しさを痛感したという。 大切に守ってきた自然を壊さずに、「こういう素晴らしい公園が鈴鹿にあるんだよ」ということを子どもたちに伝えたいという店主さんの想いを聞くことができた。
地域で循環させる、珈琲とお菓子と公園
小麦・米粉・卵など、お菓子の材料は三重県産を扱っている。珈琲豆も鈴鹿の物を使用するなど地域循環をさせる取り組みをしているそう。
ブレンド珈琲は、鈴鹿の焙煎士『SEROWcoffee』のオリジナルブレンド。公園の中ということもあり利用者の年齢は幅広いので、どの世代の方でも美味しいと思ってもらえるようなブレンドになっている。エチオピアのフルーティーさ＋甘味や苦味を感じられるだろう。いくつもの焙煎のパターンを出し、店主さんが一つ一つ組み合わせてたどりついたこだわりのブレンドだ。
店主さんはエスプレッソマシーンを使い早く提供し、空いた時間でお客様との会話を楽しむ文化が好きだという。そのため「いらっしゃいませ」ではなく「こんにちは」などと声をかけ、外国のようにカジュアルなコミュニケーションを取る気軽さをお店にも取り入れていた。そこに日本人らしい丁寧な接客や言葉遣い、おもてなしを加えることにより、「PARK LANEらしさ」を出していけたらと話してくれた。
“公園の中全部がカフェの席”なので、テイクアウトもオススメ。お気に入りの場所を見つけてみてははいかがでしょうか。
国には、Park-PFIという制度があり、このような公園の整備事業は、全国で取り組まれています。公園を維持していくための収益施設で、駐車場やトイレの維持費に売上の一部をあてているそう。つまり、PARK LANE COFFEEを利用することがこの公園を一緒に守っているということになります!素敵な事業ですね!!
清水のひとりごと
-soliloquy-
お菓子の素敵なお話。
PARK LANEがよく提供している外国の お菓子には面白いストーリーが隠れている そうで…。たとえばホルボロン!崩れやすい ホルボロンがホロホロ崩れる間に「ホルボロン」と3回唱えると 幸せになれる。という言い伝えがあるそうです！こういうストーリーがあるとお菓子を食べるのもさらに楽しくなります!!
サトウキビのカップ！？
PARK LANEで使われている「バガスカップ」。 今までは廃棄されていたサトウキビの搾りカスから 有効利用して作られた環境に配慮されたカップです。 紙のような材質なのにぜんぜん湿らない！
INFORMATION
PARK LANE COFFEE
三重県営公園ダイセーフォレストパーク公園内
OPEN / 8:30-17:30
CLOSE / 月
TEL / 059-389-5168
instagram : https://www.instagram.com/parklanecoffee_suzuka/
※お店の情報が変更になる場合がございます。詳しくはHPや、SNSでご確認ください。
